Sal, pimentón, ajo y orégano, son la base del adobo curados durante 110 días en bodega, siguiendo la receta de Cleo aplicada lo largo de muchos años de elaboraciones caseras y artesanales
Al corte se puede apreciar la gran infiltración de grasa, muestra inequívoca de la calidad de vida de nuestros cerdos. Suntuoso, profundo aroma y sabor persistente. Un bocado difícil de olvidar.
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Salt, paprika, garlic and oregano are the base of the marinade cured for 110 days in the cave, following Cleo's recipeapplied over many years of homemade and artisanal elaborations.
When cut, the great infiltration of fat can be seen, an unequivocal sign of the quality of life of our pigs. Sumptuous, deep aroma and persistent flavor. A bite hard to forget.