Queso de oveja leche cruda semicurado - 9.20 EUR/Kg (27.60 EUR/Unit) EXW Spain
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Last update: 10/06/2020
Spain (ES)
Food Dairy
o Formato: 3 – 3,300 kg.
o Maduración. 60 – 105 días.
o Exterior: cilíndrico, cincho marcado, corteza blanca.
o Interior: blanco color marfil, ojos ...
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o Formato: 3 – 3,300 kg.
o Maduración. 60 – 105 días.
o Exterior: cilíndrico, cincho marcado, corteza blanca.
o Interior: blanco color marfil, ojos mecánicos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante. Cerco ligeramente marcado.
o Aromas lácteos, ligera acidez, floral.
o Pasta elástica y húmeda, muy soluble, suave y cremoso.
o Sabor suave lácteo dulzón, ligera acidez, salinidad marcada.