Deboned Ibérico Acorn Shoulder, unique and desired thanks to its flavour, result of a controlled diet in open spaces and a curing period of 3 to 5 years. The acorn-based diet creates an intense flavor that melts in your mouth. The deboned Ibérico Acorn Shoulder offers an easy way to enjoy this master piece, getting rid of the bone. Maintaining the fine hank and soft and pinkish fat, together with the marbling white strikes which are always present in Esencia 1932 Ibérico hams and shoulders.
Paleta Ibérica de Bellota deshuesada, único y deseado gracias a su sabor, resultado de una dieta controlada en espacios abiertos y una curación de 3 a 5 años. La alimentación basada en bellota crea un sabor intenso que se funde con el paladar. Esta Paleta Ibérica de Bellota ofrece una forma más simple de disfrutar esta obra maestra, librándose del hueso. Manteniendo una caña fina, con su suave rosada y dorada grasa, junto a las vetas marmoladas siempre presentes en los jamones y paletas de Esencia 1932.