JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 75% IBÉRICO CAMPAÑA RECEBO
Jamón de cebo de campo ibérico 75% raza ibérica, procedente de la campaña de recebo. Con una maduración de 48 meses. Procedentes de cerdos ibéricos criados y engordados en nuestras dehesas, alimentados con bellota y rematados con piensos naturales, y sacrificados con una edad comprendida entre los 14 y los 16 meses de edad y por encima de las 14@ de peso. Presenta un corte veteado, jugoso, y una grasa infiltrada suave y brillante, debido a la incidencia de la bellota y hierbas, pastos de la dehesa y cereales empleados para los piensos. El eslabón entre el jamón de cebo de campo y el jamón de bellota.