CENTRO DE JAMÓN DESHUESADO DE CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICO - 5/6KG APROX
Centro de Jamón deshuesado de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, con una maduración de 36/48 meses y 6/7 kg de peso. Procedentes de cerdos ibéricos criados y engordados en nuestras dehesas, alimentados con piensos naturales, y sacrificados con una edad comprendida entre los 14 y los 16 meses de edad y por encima de las 14@ de peso. Presenta un corte veteado, jugoso, y una grasa infiltrada suave y brillante, debido a la incidencia de las hierbas, pastos de la dehesa y cereales empleados para los piensos. Un jamón elaborado no para deslumbrar en grandes ocasiones, sino para consumir y quedar bien todos los días.
Deshuesada y envasada al vacío.