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Aparte de la vitamina C, el limón contiene vitaminas del grupo B y vitamina E y muchos minerales: potasio, magnesio, calcio y fósforo, cobre, cinc, hierro y manganeso. Aunque los limones son ricos en ácido cítrico, ayudan a alcalinizar el organismo, ayudando a restablecer el ph del cuerpo.