Azúcar refinada 100% cruda, producida después de la primera cristalización de la caña de azúcar. El azúcar crudo es mas áspero que el azúcar blanco y su color es marrón.
Contenido en cenizas 0.15% Máximo en peso
Humedad 0.15% Máximo en peso
Partículas magnéticas 10 mg/kg
Solubilidad 95% seco y aireado
Granulación 0.6 mm grano (tamaño medio)
Polarización 97.8-99.2º
Max AS 1 P.P.M.
Max OS 2 P.P.M.
Max CU 3 P.P.M.
Sedimentos Ninguno
Estructura producto Cristales marrones
Aroma Libre de olores inusuales o anormales
Radiación Normal sin presencia de cesio o yodo SO2:Certificado
SO2 120 mg/kg Máximo