El inca Inchi (plukenetia volubilis Linneo) es na planta originaria de la Amazonia Peruana, Ecuatoriana Colombiana. Conocida por los nativos desde hace miles de años, los incas la utilizaron, así lo atestiguan las cerámicas encontradas en sus tumbas.
Los estudios científicos actuales señalan al inca Inchi como la mejor oleaginosa por su composición y alta calidad y alta calidad nutricional: el aceite tiene alto contenido en ácidos grasos esenciales omega 3 (más del 46%) y omega 6(36%). Su digestibilidad es muy alta (más del 96%), antioxidantes vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E.
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