ORIGEN (Granja San Pascual de Granada)
Porcentaje Racial: cerdos seleccionados genéticamente: machos 100% Duroc y hembras 100% Landrace x Large White.
Alimentación: Durante el tiempo del destete los cerdos son alimentados con levadura de cerveza mezclada con cereales naturales. La levadura de cerveza rica en vitaminas del grupo B, aporta a los cerdos un fortalecimiento de su sistema inmunológico, con lo cual estos animales no necesitan medicarlos con antibióticos. El resultado es un producto más natural, libre de conservantes, colorantes y antibióticos.
Características del producto: Carne con un intenso color, infiltrada y alto contenido graso subcutáneo. Sabores prolongados y con matices perfectamente diferenciables.
Curación superior a 18 meses.