FICHA TECNICA:
Viñedo: Pagos la Nava. En el corazón de la Ribera del Duero, entre La Horra y Gumiel de Mercado
Composición Varietal: 100% tempranillo
Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo.
Crianza: 6 meses en barrica.
Tipo de Roble: 75% Roble Francés y 25% Roble Americano.
NOTA DE CATA:
Fase Visual: Visualmente es un vino limpio y brillante de color cereza con ribetes azulados. El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera del Duero.
Fase Olfativa: En la nariz destaca su intenso aroma floral propio de la variedad y a fruta roja del bosque, ensamblada con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.
Fase Gustativa: El paso de boca resulta amplio, fresco, elegante y persistente. Los recuerdos a frutas rojas del bosque se ensamblan a la perfección con la madera sutil y elegante.
Elaboración: Vendimia manual seleccionada. Producción de 6.000 Kg./Ha. Fermentando a temperatura controlada. Maceración durante 30 días. Durante diez meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas de roble.
Servicio: Se recomienda su consumo a temperatura de 12º a 14· C.
Un vino que apuesta por los aromas frutales y un paladar agradable y fresco. Perfecto para acompañar una buena comida y disfrutar en cualquier ocasión.