Nuestro lomo ibérico de bellota está elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo ibérico, prácticamente libre de grasa externa. Complementado con sal y adobado para posteriormente ser sometido a un cuidado proceso de curación que le confiere al producto una calidad inmejorable.
Our acorn-fed Iberian loin is made with the ileospinal muscle of the Iberian pig, practically free of external fat. Supplemented with salt and marinated to later undergo a careful curing process that gives the product an unbeatable quality