Nuestro salchichón ibérico de bellota está elaborado con una mezcla de carne y grasa de cerdo ibérico, procedente de las zonas más nobles del animal. Dicha mezcla se complementa con sal, especias y aditivos. Posteriormente, es amasada y embute en tripa cular.Un cuidado proceso de maduración/desecación le asegura una excelente calidad.
Our acorn-fed Iberian sausage is made with a mixture of Iberian pork meat and fat, from the noblest areas of the animal. Said mixture is complemented with salt, spices and additives. Subsequently, it is kneaded and stuffed into tripacular. A careful maturation/drying process ensures an excellent quality.