Nuestra paleta ibérica de cebo procede de una de las extremidades anteriores de cerdo ibérico sometida a la acción de la sal y posteriormente a un cuidado proceso de secado que le asegura a esta paleta ibérica de cebo una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.
Our Iberian bait shoulder comes from one of the forelimbs of an Iberian pig subjected to the action of salt and then a careful drying process that ensures good stability for this Iberian bait shoulder, as well as a characteristic smell and flavor.